Proef in Restaurant Daalder het vakmanschap van Dennis Huwaë
da
/
/
PUBLICATIE DATUM: 27-12-2017

RestaurantsFransAmsterdam Jordaan

Daalder

Discover Amsterdam


Restaurant Daalder aan de Lindengracht in Amsterdam kent een bijzonder verhaal van een bevlogen vakman, chef-kok Dennis Huwaë. Dennis heeft in zijn carrière vooral in keukens gewerkt met maar liefst twee Michelinsterren. Hoewel hem dit uitstekend beviel, wilde hij meer. Zijn wens? Op topniveau koken in een gemoedelijke sfeer voor iedereen. Hij vond dit in 2016 in restaurant Daalder. Sindsdien is hij er chef en mede-eigenaar. Bij dit restaurant kun je op en top culinair genieten in een pretentieloze maar vooral warme sfeer. Dennis Huwaë streeft continu naar perfectie waarbij hij, zoals hij zelf zegt, de ‘innerlijke schoonheid’ van ieder ingrediënt naar voren wil laten komen. Sommelier Tim Grashuis zorgt hierbij voor een voortreffelijke bijpassende wijnselectie.

Kookspektakel aan tafel Bij Daalder

Dat Dennis Huwaë vol inspiratie zit blijkt wel uit de mogelijkheid van het ‘kookspektakel aan tafel’. Terwijl de gasten genieten aan de bar kunnen ze vanaf hun plekje het bereidingsproces volgen. Bij restaurant Daalder kun je nu dus zowel letterlijk als figuurlijk een kijkje in de keuken nemen. Een unieke ervaring.


Location

Daalder

Address

Lindengracht 90, Amsterdam

Web

www.daalderamsterdam.nl

Phone

+31 (0)20 624 88 64




Neighbourhood



Jordaan

Discover Amsterdam



Explore Jordaan